Panel witamin A i E

Znajomość poziomu witaminy A (retinolu) pozwala na decyzję o wdrożeniu i monitorowanie suplementacji oraz  jest przydatna w diagnostyce zespołu złego wchłaniania, ślepoty zmierzchowej i kontroli leczenia pozajelitowego. Retinol należący do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, posiada właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne; jest istotnym składnikiem barwnika wzrokowego (czerwieni wzrokowej w pręcikach i czopkach siatkówki); stanowi czynnik wzrostu kości;  jest kofaktorem syntezy hormonów steroidowych. Niedobór witaminy A może być powodowany niewystarczającą podażą, przewlekłym zespołem złego wchłaniania lipidów, chorobami wątroby, pasożytami przewodu pokarmowego lub przewlekłym alkoholizmem. Spektakularnym objawem niedoboru jest tzw. kurza ślepota, czyli zaburzenie widzenia pręcikowego. Poza niedowidzeniem o zmierzchu, niedobór objawia się suchością spojówek, łamliwością włosów i paznokci, łuszczeniem skóry, spowolnieniem wzrostu u dzieci. Nadmiar witamin A, powodowany nadmierną lub długotrwałą suplementacją wywołuje: zmęczenie, drażliwość, suchość i świąd skóry, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, powiększenie wątroby i śledziony. Witamina E jest zbiorową nazwą grupy związków chemicznych o właściwościach antyoksydacyjnych (przeciwutleniających), ograniczających aktywność wolnych rodników w stosunku do kwasów wielonienasyconych, witamin, hormonów i enzymów. U ludzi najistotniejszą przedstawicielem tej grupy jest alfa-tokoferol, rozpuszczalny w lipidach, ale, w przeciwieństwie to witaminy A,  nie kumulowany w tkance tłuszczowej. W kategoriach fizjologicznych tokoferol hamuje przedwczesny rozpad krwinek czerwonych i przeciwdziała tworzeniu się blaszki miażdżycowej. Niedobór witaminy E często łączy się z zaburzeniami metabolizmu kwasów tłuszczowych. Powoduje zaburzenia płodności (zwłaszcza u mężczyzn), niedokrwistość, osłabienie mięśni, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Objawami niedoboru są obrzęki i niedokrwistość hemolityczna (u wcześniaków i noworodków) oraz uszkodzenia mięśni poprzecznie prążkowanych (u dorosłych).  Nadmiar witaminy E może objawiać się bólami głowy, osłabieniem mięśni, zaburzeniem widzenia. Pomiar wykonywany jest w surowicy metodą chromatografii cieczowej HPLC.