IgE sp. rCyp c 1, karp, met. ImmunoCAP

Molekularna diagnostyka uczulenia na karpia. Molekularna diagnostyka alergii opiera się na wskazaniu molekularnych komponent ekstraktu źródła alergenu odpowiedzialnych za uczulenie. Identyfikacja dokonywana jest na podstawie pomiaru stężenia IgE specyficznej dla istotnych alergenów molekularnych (sIgE).  Wzrost stężenia sIgE jest proporcjonalny do nasilenia alergii. Znajomość właściwości alergenów molekularnych wskazanych przez pomiar sIgE pozwala na: ustalenie rodzaju i rozległości reakcji alergicznych, sposobu ograniczania potencjału uczulającego (np. przez obróbkę cieplną w przypadku alergenów pokarmowych), zasadności wdrażania specyficznej immunoterapii oraz na ustalenie reaktywności krzyżowej z homologicznymi alergenami molekularnymi z innych źródeł. Cyp c 1 należy do głównych alergenów molekularnych mięśni ryb, parwalbumin. Parwalbuminy są panalergenem ryb, małymi białkami (12 kD) o niezwykłej stabilności w stosunku do efektów fizykochemicznych (nie tylko ciepła) stosowanych podczas przetwarzania żywności. W trakcie obróbki ryb mogą unosić się w otoczeniu i działać jako alergeny wziewne. Do silnie alergennych parwalbumin, obok  Cyp c 1 karpia, należą parwalbuminy ryb morskich: Gad m 1 dorsza i Sal s 1 łososia. Istotne jest, że poziomy parwalbuminy różnią się w zależności od rodzaju tkanki i gatunku ryby. W przypadku alergii na karpia uczulenie na Cyp c 1 wykazuje 100%  prewalencję. W teście zastosowano cząsteczkę Cyp c 1 wytworzoną na drodze inżynierii genetycznej (rCyp c 1).