Pakiet alergenów białka jaja kurzego (Gal d 1, Gal d 2, Gal d 3, Gal d 4), met. ImmunoCAP.

Ilościowe oznaczenie w surowicy przeciwciał IgE (sIgE) specyficznych w stosunku do alergenów molekularnych białka jaja kurzego, przydatne w precyzyjnej diagnostyce alergii na jajo kurze, określaniu obrazu klinicznego, rokowań oraz rodzaju profilaktyki i odczulania. Molekularna diagnostyka alergii opiera się na wskazaniu molekularnych komponent ekstraktu źródła alergenu odpowiedzialnych za uczulenie. Identyfikacja dokonywana jest na podstawie pomiaru stężenia IgE specyficznej dla istotnych alergenów molekularnych (sIgE).  Wzrost stężenia sIgE jest proporcjonalny do nasilenia alergii. Znajomość właściwości alergenów molekularnych wskazanych przez pomiar sIgE pozwala na: ustalenie rodzaju i rozległości reakcji alergicznych, sposobu ograniczania potencjału uczulającego (np. przez obróbkę cieplną w przypadku alergenów pokarmowych), zasadności wdrażania specyficznej immunoterapii oraz na ustalenie reaktywności krzyżowej z homologicznymi alergenami molekularnymi z innych źródeł. Zarówno białko jak i żółtko jaja są bogate w białka o właściwościach alergenowych, lecz alergeny białka (23 różne alergeny białkowe) mają silniejsze działanie alergizujące. Częstość uczulenie na jaja jest wyższa niż objawowej alergii i wynosi do 6% w zależności od wieku. Częstość alergii osiąga  0,5–2,5% u małych dzieci i tylko poniżej 0,25% u dorosłych.  U większości uczulonych dzieci rozwija się tolerancja. Pomiar stężenia sIgE dla białka jaja jest uznawany za  najskuteczniejszy marker uczulenia u osób z podejrzeniem alergii na jaja, informujący o nasileniu i fluktuacji klinicznego obrazu uczulenia. Poziom IgE specyficznej dla alergenów białka jaja rośnie wraz z czasem utrzymywania się objawowego uczulenia, natomiast czas potrzebny na uzyskanie tolerancji jest tym dłuższy, im poziom sIgE jest wyższy.  Spożycie białka jaja może prowadzić u osób uczulonych do objawów alergicznych, takich jak: reakcje żołądkowo-jelitowe (wymioty, ból brzucha); objawy ze strony układu oddechowego i oczu (nieżyt nosa, kaszel, skurcz oskrzeli, trudności w oddychaniu, zapalenie spojówek) czy reakcje skórne i wreszcie anafilaksja, stąd osobom uczulonym na jaja zwykle zaleca się ścisłe unikanie jajek i produktów spożywczych z ich dodatkiem. Wykazano jednak, że szczepionki przeciwwirusowe zawierające śladowe ilości białka jaja są bezpieczne dla dzieci z alergią na jajka. Stwierdzono natomiast,  że alergia lub uczulenie na białko jaja stwarza ryzyko objawów alergicznych na alergenu wziewne: pyłków traw, roztoczy kurzu domowego czy alergenów kota i psa. 
Gal d 1 (ovomukoid) jest białkiem silnie alergizującym, odpornym na ciepło, stanowiącym 11% zawartości białek w białku jaja. Obecność sIgE dla Gal d 1 wiąże się z ryzykiem alergii na jajo bez względu na rodzaj przygotowania jaja (gotowanie, smażenie, pieczenie). Wysoki poziom sIgE dla Gal d 1 związany jest z utrzymującą się alergię na jaja. sIgE dla Gal d 1 występuje u ponad 40% osób z dodatnim wynikiem prowokacji doustnej na jajko kurze.
Gal d 2 (owoalbumina), stanowi 54% zawartości białek białka jaja. Jako białko wrażliwe na ciepło zachowuje swoją reaktywność kliniczną (alergenność) jedynie przy lekkim podgrzaniu (jajko na miękko), a traci w przypadku długotrwałego gotowania, smażenie etc.  sIgE dla Gal d 2 występuje u ponad 52% osób z dodatnim wynikiem prowokacji doustnej na jajko kurze.
Ryzyko reakcji klinicznej u uczulonych występuje po spożyciu jajka surowego i lekko podgrzanego, a także po podaniu szczepionek zawierających śladowe ilości białka (np. szczepionki przeciwwirusowe.
Gal d 3 (konalbumina lub owotransferyna) stanowi 12% zawartości białek białka jaja. Wykazuje wrażliwość na ciepło. Związane z nim ryzyko  alergicznej reakcji klinicznej wiąże się z jajkiem w formie surowej lub lekko podgrzanej. sIgE dla Gal d 3 występuje u ponad ok. 13% osób z dodatnim wynikiem prowokacji doustnej na jajko kurze.
Gal d 4 (lizozym C) stanowi 3% zawartości białek białka jaja. Wykazuje umiarkowaną wrażliwość na ciepło.  sIgE dla Gal d 4 występuje u ponad ok. 40% osób z dodatnim wynikiem prowokacji doustnej na jajko kurze.