Czy mleko szkodzi na wątrobę?

Mleko nie powinno negatywnie działać na wątrobę, chyba, że pacjent jest uczulony na któryś z jego składników lub spożywa duże ilości napoju o wysokiej zawartości tłuszczu. Mleko jako nabiał jest bogatym źródłem białka, witamin (D, witaminy z gr. B), pierwiastków (wapń, jod, potas, fosfor, żelazo) oraz tłuszczy. Spożywając większe ilości mleka, szczególnie przy schorzeniach obciążających wątrobę warto zwrócić uwagę na jego kaloryczność, która wynika z obecności tłuszczów. Zaleca się spożywanie mleka chudego lub częściowo odtłuszczonego (0,5-2,0%) ograniczając lub wykluczając z diety produkt pełnotłusty (>3% tłuszczu). Wybierając mleko należy analizować jego skład, oceniając, czy nie zawiera ono również niepotrzebnie dodanych węglowodanów lub innych składników nadwyrężających wątrobę. Częściowo spożycie tego napoju można zastąpić kefirami lub jogurtami naturalnymi pitnymi zawierającymi dodatkowo dobroczynne kultury bakterii. Podobnie sprawa ma się z mlekiem roślinnym - w zależności od pochodzenia może różnić się zawartością składników odżywczych (obniżone zawartości witamin czy białka), a w jego składzie możemy znaleźć również dodatkowe węglowodany, barwniki czy polepszacze smaku.