Jaka dieta na stłuszczoną wątrobę?

W przypadku niealkoholowego stłuszczenia wątroby najważniejszą modyfikacją jest zmiana stylu życia: tj. redukcja masy ciała za pomocą diety i aktywności fizycznej. Co do aktywności fizycznej wskazany jest ruch przez co najmniej 140 minut tygodniowo, co odpowiada codziennemu szybkiemu marszowi przez 30 minut. Jeśli chodzi o dietę podstawowe zalecenia to: spożywanie regularnych posiłków co 2,5-3,5 godziny. Należy jeść często, ale mniejsze porcje. W przypadku odczuwania głodu warto sięgać po wodę, herbatę niesłodzoną lub warzywa. Należy unikać potraw tłustych i smażonych oraz zwracać uwagę na zawartość tłuszczu w produktach nabiałowych tj. jogurtach i serach. Warto ograniczyć ilość tłuszczu dodawanego do potraw do 40-45g dziennie tj. 2 łyżek oliwy z oliwek i 2 łyżek margaryny wysokogatunkowej w ciągu dnia. W diecie zaleca się tłuszcze roślinne ze względu na wielonienasycone kwasy tłuszczowe (olej rzepakowy, oliwa z oliwek oraz miękkie margaryny dobrej jakości) oraz unikanie spożywania tłuszczy pochodzenia zwierzęcego (masła, smalcu, tłustego mleka i nabiału). Unikać należy słodyczy, pszennego pieczywa, białych makaronów, białego ryżu. Zaleca się jedzenie surowych warzyw i owoców ze względu na dużą zawartość błonnika, który wpływa korzystnie na pracę jelit, hamuje apetyt oraz obniża kaloryczność diety. Dodatkowo - całkowity zakaz spożywania alkoholu.