Uczulenie na krewetki – jak je rozpoznać?
Pytanie
Za każdym razem, kiedy jem krewetki, następnego dnia boli mnie brzuch i mam pogorszone samopoczucie. Kiedyś już wykonywałem szerokie badania na alergię i testy nie wskazały na krewetki. Czy mogę wykonać jeszcze inne badania, aby upewnić się, czy to uczulenie na krewetki?
Odpowiedź specjalisty
Opóźnione objawy po spożyciu krewetek mogą wskazywać na nadwrażliwość pokarmową zależną od przeciwciał IgG, która różni się od typowej alergii IgE. Standardowe testy alergiczne zwykle wykrywają reakcje IgE, które pojawiają się niemal natychmiast po spożyciu alergizującego pokarmu, natomiast nadwrażliwość IgG rozwija się wolniej. Z tego powodu symptomy związane z reakcją IgG mogą wystąpić dopiero po 24–96 godzinach od kontaktu z alergenem i utrzymywać się nawet przez kilka dni lub tygodni. W efekcie trudniej jest powiązać konkretny pokarm, np. krewetki, z występującymi dolegliwościami.
To może wyjaśniać, dlaczego wcześniejsze badania na alergię nie wykazały uczulenia na krewetki, mimo że mogą one powodować ból brzucha czy złe samopoczucie. Aby dokładniej zbadać tę sytuację, warto rozważyć wykonanie testu na nadwrażliwość pokarmową, takiego jak myfoodprofile, który analizuje reakcję organizmu na ponad 200 produktów, w tym krewetki. Badanie to zmierzy poziom przeciwciał IgG i pomoże ustalić, które pokarmy wywołują objawy. Wyniki testu są przejrzyste i zawierają spersonalizowane zalecenia dietetyczne, które można wprowadzić do codziennej diety.
Specjalista
