Czy stosowanie słodzików może wpływać na funkcjonowanie jelit?
Pytanie
Od kilku miesięcy przerzuciłam się ze słodkości z cukrem na te bez dodatku cukru, lecz zawierające słodziki (głównie aspartam, acesulfam, sukraloza). Czy długotrwałe spożywanie słodzików może mieć negatywny wpływ na florę jelitową?
Odpowiedź specjalisty
Pomimo dopuszczenia do stosowania jako dodatki do żywności syntetyczne słodziki zaczynają budzić wątpliwości. Pojawiają się doniesienia naukowe podnoszące kwestię bezpieczeństwa ich stosowana w dłuższej perspektywie czasowej.
W 2023 WHO – Światowa Organizacja Zdrowia wydała ostrzeżenie dotyczące potencjalnych skutków stosowania sukralozy. Spowodowane to było pojawieniem się badań wskazujących na niekorzystny wpływ sukralozy na skład mikrobioty jelitowej (flory jelitowej). Pod wpływem tego słodzika zmniejsza się ilość bifidobakterii w jelitach, a wzrasta ilość enterobakterii czego konsekwencją może być powstanie stanu zapalnego jelit.
Inną kategorią słodzików są tzw. alkohole cukrowe (poliole), do których należą ksylitol, maltitol. Ich spożycie w większej ilości może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe w postaci biegunki.
Specjalista
