Czy dieta w chorobach autoimmunologicznych jest pomocna?

Dieta odgrywa istotną rolę w regulacji funkcjonowania układu odpornościowego, co ma szczególne znaczenie w przypadku chorób autoimmunologicznych, takich jak Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów (RZS), toczeń czy nieswoiste zapalenia jelit (IBD). W tych schorzeniach układ immunologiczny błędnie atakuje własne tkanki, co prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego i uszkodzeń narządowych. Właściwa dieta w chorobach autoimmunologicznych może łagodzić objawy, redukować stan zapalny i wspierać funkcje układu odpornościowego. Odpowiednim sposobem żywienia jest zastosowanie diety przeciwzapalnej, która eliminuje produkty prozapalne: czerwone, tłuste mięsa, tłuszcz zwierzęcy, przetworzoną żywność, cukry proste (słodycze), a także alkohol. W zamian za to zwraca się szczególną uwagę na spożycie przeciwzapalnych składników, takich jak: kwasy omega 3, przeciwutleniacze, witaminę D, błonnik pokarmowy, a także probiotyki. W związku z tym w diecie przeciwzapalnej stosuje się orzechy i oliwę z oliwek, owoce jagodowe, zielone warzywa (m.in. brokuł, szpinak, a także czosnek, cebula, buraki), ryby morskie, produkty pełnoziarniste i kiszonki.

W niektórych przypadkach poleca się również eliminację z diety glutenu i nabiału, ze względu na występujące na nie nadwrażliwości pokarmowe. Są one odpowiedzialne za powstawanie przewlekłych stanów zapalnych, które mogą zwiększać stany zapalne spowodowane chorobami autoimmunizacyjnymi. Jednak przed wyeliminowaniem tych produktów warto sprawdzić czy nadwrażliwość na te produkty faktycznie występuję. W tym celu można wykonać badania na nadwrażliwości pokarmowe- ImuPro.