Czy surowa cebula jest szkodliwa?
Pytanie
Od pewnego czasu słyszę sprzeczne informacje na temat spożywania surowej cebuli. Z jednej strony uważa się ją za bogate źródło witamin i związków prozdrowotnych, z drugiej jednak słyszałam, że może m.in. podrażniać przewód pokarmowy. Czy jedzenie surowej cebuli może być szkodliwe dla zdrowia? Czy surowa cebula jest szkodliwa?
Odpowiedź specjalisty
Surowa cebula to rzeczywiście wartościowy składnik jadłospisu, ze względu na zawartość m.in. allicyny o właściwościach przeciwbakteryjnych czy kwercetyny będącej silnym przeciwutleniaczem. Jednak jej spożywanie wiąże się z pewnymi negatywnymi konsekwencjami, zwłaszcza w przypadku wrażliwego przewodu pokarmowego, problemów z wątrobą czy drogami żółciowymi, nadkwaśności czy nadżerek żołądka. Potencjalne skutki uboczne spożywania surowej cebuli to m.in.:
- wzdęcia,
- dyskomfort i ból brzucha,
- biegunka,
- nudności,
- zgaga,
- nieprzyjemny zapach z ust oraz wydzielanego potu.
Osoby zdrowe mogą bez obaw spożywać surową cebulę. Jeśli jednak zauważymy jakiekolwiek objawy, które mogłyby świadczyć o jej szkodliwym wpływie na nasz organizm, warto ograniczyć ilość tego składnika w diecie. Najlepiej jest spożywać go w połączeniu z innymi produktami, np. w sałatce, by zredukować drażniący wpływ na przewód pokarmowy.
Specjalista
