Czy słodzik może podnosić poziom insuliny?

Najczęściej używanymi zamiennikami cukru w napojach gazowanych są: aspartam, acesulfam K, sukraloza czy cyklaminian sodu. Są to syntetyczne słodziki, wielokrotnie słodsze od cukru, nie powodujące wzrostu poziomu glukozy. Mogą być bezpieczne dla osób z problemami z utrzymaniem odpowiedniego poziomu glukozy we krwi pod warunkiem używania ich niezbyt często i w rozsądnych ilościach.

Odnośnie ich wpływu na wzrost insuliny – niektóre z nich pomimo braku stymulacji czyli braku wzrostu glukozy mogą nieznacznie podnosić stężenie insuliny we krwi na drodze odruchowej jeszcze przed przyjęciem pokarmu.

Warto mieć na uwadze oprócz korzystnych efektów u osób je stosujących w postaci zmniejszenia spożycia cukru, że mogą one wpływać na regulację apetytu. Pojawiają się badania sugerujące taki wpływ syntetycznych słodzików, ale również szeroko rozumianej wysoko przetworzonej żywności, na zwiększenie odczuwania apetytu, co może mieć niekorzystny wpływa na ludzi z nadwagą i cukrzycą.

Planując zatem kontrolować swoją glikemię, insulinemię czy masę ciała warto nie opierać swojej diety na produktach określanych jako dietetyczne czy zawierające zero kalorii.