Dieta karniwora – czy jedzenie tylko mięsa jest zdrowe?

W ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania restrykcyjnymi modelami żywienia, w tym dietą karniwora, która zakłada spożywanie niemal wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego. Zagorzali zwolennicy tej diety często odwołując się do argumentów ewolucyjnych, sugerują jakoby dieta człowieka pierwotnego opierała się głównie na mięsie, chociaż wyniki współczesnych badań archeologicznych i antropologiczne jednoznacznie wskazują, że diety pierwotnych grup łowiecko-zbierackich były wysoce zróżnicowane geograficznie i sezonowo, ze znaczącym udziałem pokarmów roślinnych.

Pomimo rosnącej popularności diety karniwora, liczba rzetelnych badań klinicznych oceniających skuteczność i bezpieczeństwo jest relatywnie niewielka, a ze względu na ograniczenia metodologiczne, formułowane wnioski mają ograniczoną wartość. Jednocześnie, dostępne dane wskazujące na potencjalne krótkoterminowe korzyści wymagają potwierdzenia w badaniach prospektywnych, natomiast długoterminowe bezpieczeństwo i skuteczność tej diety nadal pozostają nieustalone.

W tym artykule dowiesz się czym jest dieta karniwora, kto może z niej korzystać, a także jakie efekty dla zdrowia i funkcjonowania organizmu wiążą się z długotrwałym stosowaniem diety karniwora.

Warto przeczytać: https://diag.pl/pacjent/artykuly/dieta-a-nerki-czy-dieta-ma-znaczenie/

Dieta karwinowa – co to jest?

Trzecia dekada XXI wieku jest okresem rozkwitu social mediów, a celebrycie i Internetowi influencerzy dostarczają content dotyczący niemal wszystkich aspektów otaczającej nas rzeczywistości, a bezsprzeczny prymat w tym zakresie wiedzie obszar zdrowia i urody. To właśnie przede wszystkim za sprawą mediów społecznościowych oraz relacji osób deklarujących poprawę samopoczucia, redukcję masy ciała czy złagodzenie objawów chorób przewlekłych, w ostatnich latach wzrosła popularność diety karniworowej. Doniesienia te stanowią inspirację dla tysięcy osób, chociaż że większość z nich ma charakter anegdotyczny i nie nosi znamion rzetelności naukowej.

Odpowiadając na pytanie czym jest dieta karwinowa należy na wstępie zaznaczyć, że nie istnieje jej jedna, powszechnie przyjęta definicja, co sprawia, że próby oceny skuteczności diety mogą obejmować osoby stosujące nieco odmienne wersje.

• Dieta karniworowa to model żywienia oparty niemal wyłącznie na produktach pochodzenia zwierzęcego.
• Jej najbardziej restrykcyjna postać dopuszcza jedynie spożywanie mięsa, podrobów, ryb, jaj oraz tłuszczów zwierzęcych, całkowicie eliminując produkty roślinne, nawet warzywa, owoce czy produkty zbożowe.
• W niektórych wariantach dopuszcza się włączenie do diety niewielkie ilości produktów mlecznych.

Jakie są efekty diety karniwora i kto może ją stosować?

Pomimo rosnącej popularności diety karniwora, dowody naukowe potwierdzające jej skuteczność i bezpieczeństwo pozostają ograniczone.

• U części osób stosujących dietę karniwora obserwuje się redukcję masy ciała, zwiększenie uczucia sytości połączone z mniejszą chęcią „podjadania” pomiędzy posiłkami oraz korzystnych zmian wybranych parametrów metabolicznych, jak np. zawartość hemoglobiny glikowanej.
• Z drugiej jednak strony, stosowanie tej diety i eliminacja produktów pochodzenia roślinnego skutkować może niedostateczną podażą błonnika, witaminy C, tiaminy, magnezu, wapnia, jodu, kwasu foliowego oraz potasu.

Dlatego też dieta karniwora nie może być rekomendowana jako standardowy sposób żywienia dla populacji ogólnej.

Stosowanie tej diety mogą rozważyć jedynie:

• osoby dorosłe,
• po konsultacji z lekarzem i dietetykiem oraz
• z regularną kontrolą parametrów laboratoryjnych i stanu odżywienia.

Diety tej szczególnie nie powinny stosować osoby zmagające się:

• z przewlekłymi chorobami nerek,
• hipercholesterolemią,
• zwiększonym ryzykiem sercowo-naczyniowymi oraz
• kobiety w ciąży i w okresie laktacji.

Dieta karniwora – czy jest zdrowa?

Pomimo popularności, jaką w ostatnich latach zyskuje dieta karniwora, opierając się na rzetelnych dowodach naukowych, obecnie nie można jednoznacznie ocenić długoterminowego bezpieczeństwa ani skuteczności diety karniworowej. Pierwszą i niezwykle istotną przeszkodą w ocenie tej diety jest mała liczba prac poświęconych tej diecie, a wyniki większości badań ze względu na niewielką liczbę uczestników i relatywnie krótki czas obserwacji cechują się niską jakością. Dlatego też opierając się obecnym stanie wiedzy, dieta karniworowa nie może być rekomendowana jako sposób żywienia oparty na silnych dowodach naukowych.

Jednym z najczęściej cytowanych badań dotyczących diety karniworowej jest internetowe badanie ankietowe obejmujące ponad 2000 osób stosujących tę dietę przez co najmniej sześć miesięcy. Chociaż uczestnicy deklarowali m.in. ogólną poprawę stanu zdrowia, wysoką satysfakcję z diety oraz korzystne zmiany wybranych parametrów metabolicznych. Badanie to cechowało się jednak niską jakością wynikającą zastosowanej metodologii opierającej się na samoocenie uczestników, z których część została zrekrutowane za pośrednictwem mediów społecznościowych.

Przeczytaj także: https://diag.pl/pacjent/artykuly/dieta-przy-wysokim-cholesterolu-co-jesc/

Z drugiej strony należy podkreślić, że dostępne publikacje wskazują na potencjalne zagrożenia wynikające z długotrwałego wykluczenia produktów roślinnych prowadzące do niedostatecznej podaży błonnika pokarmowego oraz niektórych witamin i składników mineralnych, zwłaszcza witaminy C, kwasu foliowego, wapnia, magnezu, jodu i potasu. U niektórych badanych zaobserwowano wzrost stężenia cholesterolu całkowitego i frakcji lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), co postrzegane jest jako czynnik ryzyka wystąpienia incydentów sercowo-naczyniowych. Jednocześnie, długotrwałe ograniczenie podaży błonnika może przyczynić się do zaburzenia mikrobioty jelitowej oraz rozwoju zmian nowotworowych, dlatego też konieczne jest przeprowadzenie rzetelnych badań oceniających długookresowe bezpieczeństwo stosowania diety karniwora.