e-PAKIET DLA WEGAN I WEGETARIAN

Dieta wegetariańska, a zwłaszcza wegańska, łączy się z możliwością deficytu w organizmie witaminy B12 i aminokwasów egzogennych, występujących w wystarczającej dla człowieka ilości w białku pochodzenia zwierzęcego i niewystarczającej w białku roślinnym.
Zestaw badań proponowanych w Pakiecie dla WEGAN i WEGETARIAN umożliwia bezpośrednie wykrycie deficytów wynikających ze zbyt ubogiej diety (zaburzenia poziomu białek, witamin B, żelaza) i zaburzeń przemiany materii pośrednio związanych ze zbyt ubogą dietą np. wapń oraz ogólną ocenę kondycji organizmu.
Osoby stosujące dietę wegańską, w mniejszym stopniu wegetariańską, powinny liczyć się z pojawieniem w organizmie deficytów wynikających z braku zbilansowania diety pod kątem aminokwasów, witaminy B12 i przyswajalnej formy żelaza. Wśród aminokwasów (elementów budujących białko) znajduje się kilka, które muszą być organizmowi ludzkiemu dostarczone z zewnątrz (aminokwasy egzogenne), a które obecne są w wystarczającej ilości w białku pochodzenia zwierzęcego. Niedobory aminokwasów egzogennych w diecie mogę odbijać się na ogólnej kondycji organizmu, rzutując na funkcje białek strukturalnych (budulcowych) organizmu i białek o charakterze enzymów.
W zestawie badań uwzględniono, obok pomiaru białka całkowitego, oznaczenie albuminy, głównego białka osocza, wykorzystywanego dla oceny stanu odżywienia (wskaźnik głodzenia, niedoboru białka w diecie), a także w diagnostyce chorób wątroby i nerek, ocenie wchłania pokarmu itd.
Analogicznie, witamina B12, niezbędna dla syntezy kwasów nukleinowych i przebiegu procesów oddechowych komórki, obecna głównie w pożywieniu pochodzenia zwierzęcego, u wegan/wegetarian powinna być szczególnie monitorowana. Obok oznaczenia B12 uwzględniono oznaczenie homocysteiny, białka istotnego dla przemiany materii, której stężenie rośnie w przypadku deficytu witaminy B12 oraz kwasu foliowego i witaminy B6.
Brak aktywnej fizjologicznie formy żelaza w diecie roślinnej spowodował umieszczenie w pakiecie dwóch oznaczeń wiążących się ze statusem żelaza: Fe i ferrytyny. Pozostałe badania umieszczone w pakiecie obrazują ogólny status badanego, pośrednio informując o konieczności działań korygujących.
Ze względu na ograniczenia w fazie przedanalitycznej badań, e-pakiet dla wegan i wegetarian musi być realizowany w punkcie pobrań realizującym "badania wrażliwe".
Pakiet zawiera następujące badania
Morfologia krwi (pełna)
Morfologia krwi pełna (tzw. morfologia 5 diff.). Jakościowa i ilościowa ocena składu i morfologii krwi obwodowej, krwinek: czerwonych (erytrocytów), białych […]
Glukoza
Glukoza. Oznaczenie stężenia glukozy we krwi służy do oceny metabolizmu węglowodanów. Jest podstawowym badaniem w rozpoznawaniu i monitorowaniu leczenia cukrzycy. […]
Elektrolity (Na, K)
Elektrolity (sód, potas). Diagnostyka równowagi wodno-elektrolitowej i diagnostyka zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej.
Białko całkowite
Pomiar stężenia białka całkowitego w surowicy krwi, przydatny w diagnostyce: wątroby, nerek, jelit, ciężkich chorób skóry i rozpoznawaniu zaburzeń odporności. […]
Albumina
Ocena stężenia albuminy w surowicy krwi. Badanie przesiewowe wykorzystywane w diagnostyce: chorób wątroby, nerek, jelit, skóry, stanów septycznych, stanów niedożywienia.
Żelazo
Żelazo. Pomiar stężenia żelaza w surowicy krwi, przydatny w diagnostyce niedoborów i nadmiaru żelaza.
Ferrytyna
Ferrytyna. Kliniczna ocena zapasów żelaza w organizmie.
Wapń całkowity
Ocena stężenia wapnia całkowitego w krwi . Badanie wykorzystywane w diagnostyce zaburzeń homeostazy wapnia w przebiegu chorób układu kostnego, nerek, […]
Homocysteina
Oznaczenia homocysteiny jako czynnika przyspieszającego miażdżycę oraz żylne i tętnicze powikłania zatorowo-zakrzepowe. Ocena ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, naczyniowo-mózgowych i naczyń obwodowych.
Witamina B12
Diagnostyka i leczenie niedoborów witaminy B12. Diagnostyka i leczenie chorych na anemię. Diagnostyka i leczenie zaburzeń neurologicznych.
Witamina D metabolit 25(OH)
Ocena poziomu całkowitej 25-hydroksy witaminy D – witaminy 25(OH)D, przydatna w przebiegu zaburzeń gospodarki wapniowo-fosforanowej, w tym chorób metabolicznych tkanki […]